Gratin de Pommes de Terre, Jambon et Fromage

Méthode de Préparation

1. Préparer les pommes de terre

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Épluchez et frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail.

Huilez légèrement le fond du plat.

2. Préparer la crème

Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Monter le gratin

Disposez les rondelles de pommes de terre debout dans le plat en alternant avec les tranches de jambon et de fromage.

Versez progressivement la crème assaisonnée sur l’ensemble.

Parsemez de fromage râpé.

4. Cuire au four

Couvrez le plat avec du papier aluminium.

Enfournez pendant 45 minutes.

Retirez ensuite l’aluminium et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré et fondant.

Astuces et Variantes

Version encore plus gourmande

Ajoutez quelques lardons fumés entre les couches.

Pour plus de saveur

Incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.

Variante fromagère

Essayez avec du reblochon ou du comté pour un goût plus intense.

Conseils de Préparation

• Coupez les pommes de terre très finement pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir.
• Utilisez un fromage qui fond bien pour une texture ultra crémeuse.

Conclusion

Ce gratin de pommes de terre, jambon et fromage est la recette idéale pour un repas simple, généreux et ultra réconfortant. Facile à réaliser et toujours apprécié, il apporte chaleur et gourmandise à chaque bouchée.

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