Instructions
Préparation de la Viande
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite.
- Incorporez les tomates concassées, le paprika, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Réservez.
Préparation du Gratin
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre.
- Versez la moitié de la préparation de viande sur les pommes de terre.
- Répétez l’opération avec une autre couche de pommes de terre et le reste de la viande.
- Versez la crème fraîche sur le dessus du gratin, en veillant à ce qu’elle recouvre uniformément les pommes de terre et la viande.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin.
Cuisson
- Couvrez le plat à gratin d’une feuille de papier aluminium et placez-le au four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus du gratin soit doré et croustillant.
Service
- Laissez reposer le gratin pendant quelques minutes avant de le servir.
- Garnissez de persil frais haché, si désiré, et servez chaud.
Dégustez ce délicieux gratin de pommes de terre à la viande hachée, un plat réconfortant et savoureux parfait pour les repas en famille ! 🥔🧀
Conseils de Préparation :
- Pour une touche plus gourmande, ajoutez des champignons sautés à la préparation de viande.
- Utilisez un mélange de fromages pour une saveur plus riche.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
Gratin de Pommes de Terre à la Viande Hachée
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou autre)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, le paprika, du sel et du poivre, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, puis la moitié de la préparation de viande. Répétez avec une autre couche de pommes de terre et le reste de la viande. Versez la crème fraîche et saupoudrez de fromage.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes à 1 heure. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, garni de persil frais.
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