Gratin de Courgettes de Mamie

Instructions :

Préparation

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des courgettes : Lavez les courgettes soigneusement et coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
3. Préparation du mélange œufs-crème : Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’ail haché, une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien.

Assemblage

4. Beurrer le plat : Beurrez généreusement un plat à gratin pour éviter que les courgettes n’attachent.
5. Première couche de courgettes : Disposez une première couche de rondelles de courgettes au fond du plat.
6. Ajouter le mélange œufs-crème : Versez une partie du mélange œufs-crème sur les courgettes, puis saupoudrez d’un peu de gruyère râpé.
7. Répéter les couches : Répétez l’opération en alternant les couches de courgettes, de mélange œufs-crème et de gruyère râpé jusqu’à épuisement des ingrédients.

Cuisson

8. Terminer avec la chapelure : Terminez en saupoudrant de chapelure sur le dessus du gratin.
9. Enfourner : Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.

Service

10. Repos : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au gratin de se raffermir légèrement.

Conseils de préparation :

• Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de thym ou de basilic frais entre les couches de courgettes.
• Si vous aimez le goût prononcé du fromage, remplacez le gruyère par du parmesan râpé.
• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère ou du yaourt nature.