🥒 Gratin de Courgettes de Mamie – Simple & Réconfortant 😋
🥣 Préparation étape par étape
🔪 1. Préparation des courgettes
- Lavez soigneusement les courgettes.
- Coupez-les en fines rondelles (avec une mandoline si possible, pour une cuisson homogène).
- Faites-les revenir 5 à 7 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive avec l’ail haché, juste pour les attendrir. Égouttez si nécessaire pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau dans le gratin.
🥣 2. Préparer l’appareil à gratin
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé.
- Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade si vous aimez.
🧁 3. Montage du gratin
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
- Huilez légèrement un plat à gratin.
- Disposez les courgettes dans le plat, en couches régulières.
- Versez l’appareil à gratin par-dessus, en répartissant bien.
- Saupoudrez avec le reste de fromage râpé.
🔥 4. Cuisson
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien pris.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.
🌟 Conseils & Variantes
- Pour plus de goût : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic.
- Version plus gourmande : Incorporez quelques lardons revenus à la poêle ou des morceaux de jambon.
- Version végétalienne : Utilisez une crème végétale et un substitut d’œufs, avec un fromage râpé végétal.
🍽️ Conclusion
Ce gratin de courgettes de Mamie, c’est un plat simple, sain et réconfortant. Il accompagnera à merveille une viande grillée ou se suffira à lui-même avec une belle salade verte. Parfait pour un dîner tout en douceur !
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🥒 Gratin de Courgettes de Mamie – Simple & Réconfortant 😋
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 à 5 courgettes moyennes
- 200 ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre du moulin
- Une pincée de muscade
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, faites-les revenir à la poêle avec l'ail haché.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez la moitié du fromage, assaisonnez.
- Préchauffez le four à 180°C, huilez un plat à gratin, disposez les courgettes et versez l'appareil à gratin.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré, laissez tiédir avant de servir.
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