Gratin de Courgettes au Jambon et Fromage Façon Lasagnes

Méthode de Préparation

Préparer les courgettes

1. Lavez soigneusement les courgettes.
2. Coupez-les dans le sens de la longueur en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Faites-les griller rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.

Réaliser la sauce crémeuse

1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute pour obtenir un roux.
3. Versez progressivement le lait tout en fouettant.
4. Incorporez la crème fraîche.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. Laissez épaissir quelques minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
7. Hors du feu, ajoutez les morceaux de jambon et mélangez bien.

Monter le gratin

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez une fine couche de sauce au fond d’un plat à gratin.
3. Disposez une première couche de courgettes.
4. Ajoutez une couche de sauce au jambon.
5. Parsemez un peu de fromage râpé.
6. Déposez quelques tranches de fromage.
7. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Finaliser avant cuisson

1. Terminez par une couche de courgettes.
2. Recouvrez du reste de fromage râpé.
3. Ajoutez éventuellement quelques tranches de fromage supplémentaires pour un gratin encore plus fondant.

Cuisson

1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
2. Passez sous le gril 3 à 5 minutes en fin de cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
3. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Conseils pour Réussir votre Gratin

Éviter l’excès d’eau

Les courgettes rendent naturellement beaucoup d’eau. Les griller légèrement avant le montage permet d’obtenir un gratin plus ferme et plus savoureux.

Variante encore plus gourmande

Ajoutez :

• Du parmesan râpé entre les couches.
• Quelques feuilles de basilic frais.
• Des morceaux de poulet rôti à la place du jambon.

Version légère

Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème légère pour réduire les calories tout en conservant une texture crémeuse.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile à préparer.
• Plus légère que les lasagnes classiques.
• Riche en légumes.
• Idéale pour un repas familial ou un dîner convivial.
• Délicieusement fondante grâce au fromage gratiné.

Conclusion

Ce gratin de courgettes au jambon et fromage façon lasagnes est la preuve qu’un plat simple peut être incroyablement savoureux. Entre les couches fondantes de courgettes, la sauce crémeuse au jambon et le fromage gratiné, chaque bouchée est un véritable plaisir. Une recette parfaite pour faire aimer les légumes à toute la famille !

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