- Faites cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur pendant environ 15 minutes.
- Dans une poêle, faites dorer les lardons, puis réservez-les.
- Dans la même poêle avec un peu d’huile d’olive, faites suer les oignons émincés. Une fois qu’ils sont tendres, ajoutez le chou-fleur, suivi des lardons. Mélangez bien le tout. Salez (modérément à cause des lardons) et poivrez.
- Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé.
- Coupez le reblochon en deux, puis à nouveau en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez ces morceaux sur le mélange de chou-fleur.
- Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
- Servez chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur à votre repas. Bon appétit !
En réinventant les classiques de la comfort food, ce gratin de chou-fleur façon tartiflette vous fera redécouvrir le chou-fleur sous un nouvel angle. Profitez de cette délicieuse fusion de saveurs pour réchauffer vos soirées d’automne et surprendre vos convives. Une recette à adopter sans plus tarder dans votre répertoire culinaire !
Gratin de Chou-Fleur Façon Tartiflette
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 150 g de lardons fumés (facultatif)
- 2 oignons
- 1/2 reblochon (ou un entier selon vos préférences)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation
- Faites cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur pendant environ 15 minutes.
- Dans une poêle, faites dorer les lardons, puis réservez-les.
- Dans la même poêle, faites suer les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le chou-fleur cuit et les lardons dans la poêle, mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un plat à gratin huilé.
- Coupez le reblochon en morceaux et disposez-les sur le mélange.
- Mettez le plat au four à 200°C et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Servez chaud, idéalement avec une salade verte.
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