Méthode de Préparation
Étape 1 : Réaliser la béchamel
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute pour former un roux.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez la crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.
Étape 2 : Ajouter le jambon
- Hors du feu, ajoutez les dés de jambon.
- Mélangez soigneusement pour bien les répartir dans la sauce.
Étape 3 : Garnir les ramequins
- Préchauffez le four à 200°C.
- Répartissez la préparation dans 4 ramequins individuels.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
Étape 4 : Gratiner
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Terminez éventuellement 2 à 3 minutes sous le gril pour obtenir une belle coloration dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils de Préparation
Pour un plat plus complet
Ajoutez :
- des pommes de terre précuites en dés,
- des pâtes cuites,
- des champignons poêlés.
Variante gourmande
Remplacez le jambon blanc par :
- du jambon fumé,
- des lardons revenus à la poêle,
- du poulet rôti émincé.
Accompagnement idéal
Servez avec :
- une salade verte croquante,
- une salade de tomates,
- quelques légumes vapeur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ultra crémeuse
La béchamel maison apporte une texture fondante irrésistible.
Rapide et économique
Des ingrédients simples pour un repas savoureux.
Parfaite pour toute la famille
Petits et grands adorent ce gratin généreusement gratiné.
Conclusion
Ce gratin crémeux au jambon et fromage est un classique du quotidien qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise. Facile à préparer et toujours apprécié, il constitue un repas réconfortant idéal pour les journées chargées ou les soirées en famille.
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