Gratin Chou-Fleur Pommes de Terre Fromage Jambon
Instructions :
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez les légumes : Coupez le chou-fleur en bouquets et les pommes de terre en rondelles fines. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les bien.
Sauce Béchamel
- Réalisez le roux : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- Ajoutez le lait : Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir légèrement.
- Assaisonnez : Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
Montage du Gratin
- Disposez les ingrédients : Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de chou-fleur, une couche de pommes de terre, puis parsemez de dés de jambon. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Ajoutez la sauce : Versez la sauce béchamel sur le dessus du gratin.
- Terminez avec le fromage et la chapelure : Saupoudrez généreusement de fromage râpé et de chapelure pour former une croûte croustillante.
Cuisson
- Enfournez : Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonne légèrement.
- Laissez reposer : Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Conseils de Préparation :
- Variante végétarienne : Remplacez le jambon par des dés de tofu fumé pour une version végétarienne.
- Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des brocolis ou des carottes pour varier les saveurs.
- Fromage : Pour une croûte encore plus dorée, ajoutez un peu de parmesan râpé avec l’emmental ou le gruyère.
Gratin Chou-Fleur Pommes de Terre Fromage Jambon
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 4 pommes de terre
- 200 g de jambon coupé en dés
- 200 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, muscade, au goût
- Chapelure, pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez le chou-fleur en bouquets et les pommes de terre en rondelles fines, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Réalisez la béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis le lait progressivement tout en fouettant. Assaisonnez.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de chou-fleur, pommes de terre, jambon, puis versez la béchamel et terminez avec le fromage et la chapelure avant d'enfourner.
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