🥔 Gratin Butternut et Pommes de Terre – Fondant et Ultra Gourmand

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 Étape 1 : Préparer les légumes

• Épluchez la butternut et les pommes de terre.
• Tranchez-les en rondelles fines et régulières à l’aide d’une mandoline pour une cuisson uniforme.
• Émincez finement l’oignon.

🍳 Étape 2 : Faire revenir l’oignon

• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
• Faites revenir l’oignon 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Réservez.

🥛 Étape 3 : Préparer l’appareil à gratin

• Dans une petite casserole, chauffez à feu doux la crème et le lait.
• Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
• Mélangez bien sans faire bouillir. Réservez.

🧈 Étape 4 : Monter le gratin

• Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
• Beurrez généreusement un plat à gratin.
• Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de butternut, parsemez d’un peu d’oignon.
• Arrosez légèrement du mélange crème-lait.
• Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

🧀 Étape 5 : Gratinage

• Terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
• Enfournez pour 35 à 40 minutes : le gratin doit être doré et fondant.

🌟 Conseils & Variantes

✅ Astuce gain de temps :

• Utilisez une mandoline pour trancher rapidement et uniformément les légumes.

🔄 Variante gourmande :

• Remplacez la crème par du lait de coco pour une note exotique et légèrement sucrée.
• Ajoutez quelques feuilles de sauge fraîche ou de thym pour une touche aromatique.

♨️ Conservation :

• Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffage doux au four conseillé pour garder le fondant.

🍴 En résumé

Ce gratin butternut-pomme de terre est un plat familial, économique, et plein de saveurs automnales. Il peut être servi en plat principal végétarien, accompagné d’une salade verte, ou en accompagnement d’une viande rôtie.

📣 Essayez-le dès ce week-end !

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