Méthode de Préparation
Préparer la pâte à gaufres
Mélanger les ingrédients liquides
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs.
- Versez progressivement le lait.
- Ajoutez le beurre fondu refroidi.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs
- Ajoutez la farine tamisée.
- Incorporez la levure chimique.
- Salez et poivrez.
- Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajouter le fromage
- Incorporez l’emmental râpé.
- Mélangez délicatement.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Cuisson des gaufres fourrées
Préparer le gaufrier
- Préchauffez le gaufrier.
- Graissez légèrement les plaques si nécessaire.
Garnir
- Déposez une fine couche de pâte dans le gaufrier.
- Répartissez quelques dés de jambon.
- Ajoutez généreusement le fromage coupé en morceaux.
- Recouvrez d’une nouvelle couche de pâte.
Cuire
- Refermez le gaufrier.
- Laissez cuire 4 à 6 minutes selon la puissance de l’appareil.
- Les gaufres doivent être bien dorées et croustillantes.
- Retirez-les délicatement.
Conseils et Astuces
Pour un fromage ultra filant
La mozzarella et le fromage à raclette offrent un résultat particulièrement fondant et gourmand.
Variante gourmande
Ajoutez quelques champignons poêlés ou des oignons caramélisés dans la garniture.
Version encore plus savoureuse
Incorporez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans la pâte.
Conservation
Les gaufres se conservent jusqu’à 48 heures au réfrigérateur et retrouvent leur croustillant après quelques minutes au four.
Accompagnement
Ces gaufres salées s’accompagnent parfaitement de :
- Salade verte vinaigrée
- Salade de tomates fraîches
- Crudités croquantes
- Soupe de légumes en hiver
Conclusion
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et garnies d’un cœur fondant au jambon et au fromage, ces gaufres salées sont une véritable réussite. Faciles à préparer et incroyablement gourmandes, elles sont idéales pour varier les repas du quotidien avec une recette originale qui plaît à toute la famille.
Avez-vous déjà testé les gaufres salées fourrées ? Partagez vos garnitures préférées en commentaire !
