Méthode de Préparation

1. Préparer le four et le moule

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule rond afin d’éviter que le gâteau ne colle pendant la cuisson.

2. Préparer la pâte

Dans un grand saladier, cassez les œufs puis fouettez-les avec le lait et l’huile. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant afin d’éviter la formation de grumeaux. Salez légèrement et ajoutez un peu de poivre noir.

4. Ajouter la garniture

Incorporez le fromage râpé, les dés de jambon et le persil haché à la pâte. Mélangez délicatement afin de bien répartir les ingrédients.

5. Verser dans le moule

Versez la préparation dans le moule préparé puis répartissez un peu de fromage râpé et quelques dés de jambon sur le dessus pour une finition encore plus gourmande.

6. Cuire au four

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

7. Servir

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte.

Conseils & Astuces

• Utilisez un fromage bien fondant pour une texture encore plus gourmande.
• Ajoutez des olives ou des légumes pour varier les saveurs.
• Ne salez pas trop la pâte car le jambon et le fromage sont déjà salés.
• Laissez reposer quelques minutes après cuisson pour faciliter la découpe.
• Ce gâteau est délicieux accompagné d’une salade fraîche.

Conservation

• Conservez le gâteau salé au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffez quelques minutes au four avant de servir pour retrouver son moelleux.
• Vous pouvez également le congeler en portions individuelles.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Portions : 6 personnes

Conclusion

Le gâteau salé au jambon et fromage est une recette facile, moelleuse et pleine de gourmandise qui convient à toutes les occasions. Rapide à préparer et personnalisable selon les envies, il offre un repas convivial et savoureux apprécié de tous. Servi chaud ou froid, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine maison.