Gâteau Nuage au Yaourt ☁️
Le gâteau au yaourt est l’une des recettes les plus emblématiques de la pâtisserie maison. Facile, rapide et presque inratable, il accompagne depuis des générations les goûters en famille et les moments gourmands du quotidien. Mais aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir ce grand classique sous une forme encore plus délicieuse : le gâteau nuage au yaourt, une version incroyablement légère et moelleuse.
Ce qui rend ce gâteau si spécial, c’est sa texture aérienne, presque mousseuse, qui fond littéralement en bouche. Le secret est simple mais redoutablement efficace : les blancs d’œufs montés en neige. Cette petite technique transforme la pâte traditionnelle en une préparation beaucoup plus légère, qui gonfle doucement à la cuisson pour donner un gâteau délicat, tendre et irrésistible.
Autre avantage de cette recette : elle reste aussi simple que le gâteau au yaourt classique. Le pot de yaourt sert toujours de mesure, ce qui la rend accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie. Avec quelques ingrédients du placard — farine, sucre, œufs et levure — vous pouvez réaliser un dessert maison qui impressionnera par sa texture et sa douceur.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions : un goûter improvisé, un dessert léger après un repas ou même un petit plaisir du matin avec une tasse de café ou de thé. Il se prête également à de nombreuses variations : parfumé au citron, enrichi de fruits frais ou simplement saupoudré d’un voile de sucre glace pour une touche élégante.
Préparez-vous donc à découvrir une version encore plus gourmande et aérienne du célèbre gâteau au yaourt. Facile à réaliser et délicieusement moelleux, ce gâteau nuage porte parfaitement son nom et risque bien de devenir l’un de vos desserts préférés. Place maintenant à la recette ! ☁️🍰
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g – le pot servira de mesure)
- 3 œufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron ou d’orange (facultatif, mais délicieux)
Méthode de préparation
La suite en deuxième page
Gâteau Nuage au Yaourt ☁️
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron ou d’orange (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C et préparez un moule rond.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le yaourt, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Pour la farine, le sucre et l’huile, il y a combien de grammes ?