👩🍳 Étapes de préparation pas à pas
🥣 1. Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante si possible).
- Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez ensuite le pot vide comme mesure.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique, puis l’huile si vous souhaitez une mie plus fondante.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans grumeaux.
🍥 2. Montage des blancs en neige
- Dans un second bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule ou d’une maryse, en soulevant bien la pâte pour conserver la légèreté.
🧁 3. Cuisson
- Versez la pâte dans un moule rond, chemisé de papier cuisson ou bien beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez généreusement de sucre glace.
💡 Astuces & Variantes
- Version citronnée : ajoutez le zeste d’un citron pour une touche acidulée.
- Version coco : remplacez ½ pot de farine par de la noix de coco râpée.
- Pour un côté encore plus « gâteau nuage », laissez refroidir le gâteau dans le four éteint, porte entrouverte, pour éviter qu’il ne retombe.
✨ Conclusion
Ce Gâteau Nuage de grand-mère est la douceur parfaite pour les amateurs de desserts légers et moelleux. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et offre une texture aérienne inégalée. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou clôturer un repas sur une note douce et légère.
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Gâteau Nuage au Yaourt Légèrement Moelleux ☁️🍰
★☆☆☆☆1.0 (1)Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine tamisée
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 1/2 pot d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à lisse.
- Incorporez la farine, la levure et l'huile pour obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez dans un moule et enfournez pendant 35 à 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
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Recette suivie à la lettre , résultat ça ressemble plus à une grosse crêpe qu’un gâteau ( 2cm d’épaisseur ) .
Recette testée aujourd’hui, pour ma part, il a bien gonflé mais c’est juste un gâteau au yaourt un peu plus moelleux. Il ne ressemble en rien à la photo de la recette. C’est la troisième recette que je teste et aucune ne donne le bon résultat 🤔
Ce gâteau nuage est réalisé avec l’IA le résultat est donc faussé. On peut se donner tout le mal pour réussir mais le final c’est effectivement un gâteau moelleux sans plus
Recette suivie à la lettre c’est un gâteau au yaourt. Rien à voir avec l’image je lui met un 0/10 ..nul
Non c est un gâteau tres léger puisque les blancs sont battus en neige et moitié moins d huile que dans le gâteau au yaourt