Le gâteau fondant au fromage blanc et aux framboises est l’un de ces desserts qui séduisent dès la première bouchée. À la fois léger, crémeux et délicatement fruité, il offre un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur. Sa texture fondante rappelle celle d’un cheesecake aérien, tandis que les framboises apportent une note acidulée irrésistible.
Cette recette a l’avantage d’être simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien. Quelques œufs, du fromage blanc, un peu de sucre et une poignée de framboises suffisent pour créer un dessert élégant et gourmand. C’est le type de gâteau parfait lorsque l’on souhaite préparer une pâtisserie maison sans passer des heures en cuisine.
Très apprécié en été grâce à sa fraîcheur, ce gâteau se déguste aussi toute l’année. Les framboises peuvent être remplacées ou accompagnées d’autres fruits rouges selon les saisons et les envies. Servi bien frais, il devient un dessert léger idéal après un repas copieux ou pour accompagner une pause café gourmande.
L’un des grands atouts de cette recette réside dans sa texture incroyablement fondante. Le fromage blanc apporte une douceur crémeuse tout en conservant une certaine légèreté. Quant aux framboises, elles se mêlent délicatement à la pâte pendant la cuisson et offrent de petites touches fruitées à chaque bouchée.
Facile, raffiné et absolument délicieux, ce gâteau au fromage blanc et aux framboises deviendra rapidement un incontournable de vos desserts maison. Que ce soit pour un goûter en famille, un brunch entre amis ou une occasion spéciale, il fera toujours son petit effet à table.
Ingrédients
Pour un moule de 22 cm
- 500 g de fromage blanc
- 250 g de framboises fraîches
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
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Gâteau Fondant au Fromage Blanc et Framboises
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de fromage blanc
- 250 g de framboises fraîches
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le fromage blanc, le beurre fondu et le sel, puis incorporez la farine tamisée.
- Versez la pâte dans le moule, ajoutez les framboises et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
