🍊 Gâteau de Semoule à l’Orange

👩‍🍳 Préparation du gâteau de semoule à l’orange

🔸 Étape 1 : Préparation du lait parfumé

1. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le zeste des deux oranges et l’extrait de vanille.
2. Portez doucement à ébullition en mélangeant de temps en temps.
3. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.

🔸 Étape 2 : Cuisson de la semoule

1. Remettez la casserole sur feu doux.
2. Versez la semoule fine en pluie, tout en remuant avec un fouet ou une cuillère en bois.
3. Laissez cuire pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Incorporez le sucre et le jus des oranges pressées. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.

🔸 Étape 3 : Montage et cuisson

1. Beurrez légèrement un moule (à cake, à savarin ou individuel).
2. Versez la préparation encore chaude dans le moule.
3. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
4. Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit).

🔸 Étape 4 : Démoulage & décoration

1. Démoulez délicatement le gâteau sur une assiette de service.
2. (Facultatif) Nappez de caramel ou de sirop d’orange, et décorez de rondelles d’orange fraîche ou de fleurs comestibles pour une touche élégante.

💡 Conseils & Astuces

• 🍯 Variante gourmande : ajoutez une cuillère de fleur d’oranger ou un peu de cannelle pour un parfum oriental.
• 🍫 Pour les plus gourmands, quelques pépites de chocolat peuvent être ajoutées avant le refroidissement.
• 🧊 Ce dessert est encore meilleur bien frais, parfait pour les fins de repas copieux.

🎬 Conclusion

Le gâteau de semoule à l’orange est une belle alternative aux desserts lourds. Moelleux, parfumé et naturellement sucré grâce à l’orange, il plaira aux petits comme aux grands ! À préparer à l’avance pour encore plus de saveurs.

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🍊 Gâteau de Semoule à l’Orange

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Préparation : 15 minCuisson : 10 minTotal : 25 minPortions : 8Cuisine : FrançaiseCalories : 180 kcal/portion

Ingrédients

• 120 g de semoule fine
• 500 ml de lait entier ou demi-écrémé
• 2 oranges (zeste fin + jus pressé)
• 50 g de sucre
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le zeste des oranges et l'extrait de vanille. Portez à ébullition et laissez infuser 5 minutes.
2. Remettez la casserole sur feu doux, versez la semoule tout en remuant. Cuisez pendant 5 à 8 minutes jusqu'à épaississement. Incorporez le sucre et le jus d'orange.
3. Beurrez un moule et versez la préparation chaude. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Démoulez le gâteau, nappez de caramel et décorez de rondelles d'orange avant de servir.

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