🔄 Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) 🔥.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles 🥔. Cela permettra une cuisson uniforme et une texture fondante.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail finement 🧅🧄.
2. Cuisson des aromates :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive 🫒, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés. Cela apporte une douceur et une profondeur de goût au gâteau.
3. Préparation de la base crémeuse :
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche 🥚🥛. Assaisonnez avec du sel et du poivre 🧂.
4. Assemblage du gâteau :
- Incorporez les pommes de terre, l’oignon, et l’ail dans la préparation aux œufs. Mélangez bien pour que toutes les rondelles de pommes de terre soient bien enrobées de crème 🥄.
- Coupez le camembert en morceaux et ajoutez-les au mélange 🧀. Mélangez délicatement pour répartir le fromage de manière homogène.
5. Cuisson :
- Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré 🍶.
- Enfournez pendant 40 minutes ⏲️, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre.
6. Finition et présentation :
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Décorez avec de la ciboulette ciselée avant de servir 🌿. Cela apporte une touche de fraîcheur et de couleur.
🍴 Conseils de préparation :
- Variantes : Vous pouvez remplacer le camembert par du reblochon ou du brie pour varier les saveurs.
- Ajoutez des lardons ou des morceaux de jambon pour une version plus gourmande.
- Accompagnement : Servez ce gâteau avec une salade verte bien assaisonnée pour un repas équilibré.
Bon appétit ! 😋
Gâteau de Pommes de Terre à la Crème et au Camembert
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de camembert
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec sel et poivre.
- Incorporez les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans le mélange crémeux, ajoutez le camembert en morceaux.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir légèrement, démoulez et décorez avec de la ciboulette avant de servir.
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