Gâteau Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs
Préparation
Étape 1 : Préparer la base
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu.
- Tapissez le fond d’un moule rond chemisé de papier cuisson.
- Tassez bien avec le dos d’une cuillère.
- Placez au réfrigérateur pendant la préparation de l’appareil.
Étape 2 : Préparer l’appareil crémeux
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez les yaourts nature puis mélangez délicatement.
- Incorporez la maïzena tamisée pour éviter les grumeaux.
- Versez ensuite la crème liquide, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffez le four à 160°C.
- Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Le centre doit rester légèrement tremblotant à la sortie du four.
- Laissez refroidir complètement avant de placer au frais pendant au moins 4 heures.
Conseils & Astuces
Pour une texture encore plus fondante
Utilisez des yaourts grecs ou du yaourt brassé entier.
Variante citronnée
Ajoutez le zeste d’un citron jaune pour une version fraîche et parfumée.
Version fruits rouges
Incorporez quelques framboises fraîches directement dans la pâte avant cuisson.
Astuce de cuisson
Le bain-marie permet d’obtenir une texture encore plus crémeuse et évite les fissures sur le dessus du gâteau.
Dressage
Saupoudrez généreusement de sucre glace puis disposez les fraises et framboises fraîches au centre du gâteau. Quelques feuilles de menthe apporteront une touche élégante et fraîche.
Conclusion
Ce gâteau crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs est la preuve qu’une recette simple peut être absolument délicieuse. Facile, économique et rapide à préparer, il deviendra vite un incontournable pour les amateurs de desserts légers et fondants.
Essayez cette recette aujourd’hui et partagez-la avec vos proches pour un moment gourmand garanti !
Gâteau Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 yaourts nature (375 g environ)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 80 ml de crème liquide entière
- 1 pincée de sel
- 120 g de biscuits sablés émiettés
- 50 g de beurre fondu
Préparation
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu et tapissez le fond d'un moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez les yaourts.
- Incorporez la maïzena, la crème liquide, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Préchauffez le four à 160°C, versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
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