Gâteau aux pommes à tomber par terre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180-200°C (thermostat 6-7).

2️⃣ Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine, la levure chimique et les 3 jaunes d’œufs.
💡 Astuce : Ne cherchez pas à obtenir une texture parfaitement lisse, c’est normal que la pâte soit granuleuse.

3️⃣ Préparation des pommes

Épluchez et découpez les pommes en cubes grossiers.

4️⃣ Montage de la pâte

• Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange. La texture devient alors plus lisse.
• Ajoutez ensuite les cubes de pommes. Vous aurez l’impression qu’il y a trop de pommes, mais c’est ce qui rendra le gâteau si fondant !

5️⃣ Caramélisation et cuisson

• Huilez votre moule, puis saupoudrez uniformément le sucre vanillé au fond (cela va créer un effet caramélisé irrésistible).
• Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.

6️⃣ Dégustation

Laissez tiédir avant de démouler. Servez ce délicieux gâteau seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

⭐ Astuces et variantes

• Variante épicée : Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle pour un goût encore plus gourmand.
• Version encore plus fondante : Remplacez la moitié du beurre par 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
• Envie de croquant ? Ajoutez des noix concassées ou des amandes effilées sur le dessus avant cuisson.

📌 Conclusion

Ce gâteau aux pommes est un vrai succès, souvent préféré aux gâteaux au chocolat grâce à sa légèreté et son fondant exceptionnel. Il est parfait pour un goûter en famille ou une touche sucrée en fin de repas. 🍏✨

Avez-vous testé cette recette ? Partagez votre avis en commentaire !