Étape 1 : Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, versez le yaourt. Ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite l’huile et le sucre vanillé.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation liquide tout en remuant délicatement afin d’éviter les grumeaux.
Ajoutez le zeste de citron ou d’orange pour parfumer le gâteau.
Étape 3 : Cuisson
Beurrez et farinez un moule.
Versez la pâte puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Le gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Étape 4 : Refroidissement
Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche gourmande.
Conseils pour un Gâteau Encore Plus Moelleux
Utiliser un yaourt entier
Le yaourt au lait entier apporte davantage de fondant et de douceur.
Ne pas trop mélanger la pâte
Un mélange excessif peut rendre le gâteau plus dense après cuisson.
Ajouter une touche gourmande
Vous pouvez incorporer :
- des pépites de chocolat,
- des morceaux de pommes,
- de la noix de coco râpée,
- ou quelques fruits rouges.
Variantes Délicieuses
Gâteau au yaourt chocolat
Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans la pâte.
Version citronnée
Doublez les zestes et ajoutez un peu de jus de citron frais.
Gâteau marbré
Séparez la pâte en deux et ajoutez du cacao dans une moitié avant de marbrer.
Pourquoi Cette Recette Fonctionne Toujours ?
Le yaourt apporte de l’humidité à la pâte, ce qui garantit une texture aérienne et moelleuse. C’est également une recette parfaite à réaliser avec des enfants grâce à son système de mesure simple.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt ultra moelleux est la recette incontournable à garder sous la main. Facile, rapide et économique, il se décline à l’infini selon les saisons et les envies gourmandes.
Essayez cette recette aujourd’hui et partagez vos variantes préférées en commentaire !
Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux : La Recette Facile et Inratable
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron ou d'orange (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez l'huile et le sucre vanillé. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange liquide.
- Ajoutez le zeste de citron ou d'orange pour parfumer. Beurrez et farinez un moule, versez la pâte et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
