1. Préparer la base du gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Versez le yaourt dans un saladier, puis utilisez le pot vide comme mesure.
Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
2. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le à la pâte avec l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche ou légèrement humide.
Astuces et variantes
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des noisettes concassées. Pour une texture plus fondante, remplacez 1 pot de farine par 1 pot de poudre d’amandes.
Conseils de préparation
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt moelleux au chocolat est simple, rapide et parfait pour le goûter ou un dessert familial. À servir nature, avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !
