🍓 Gâteau au Yaourt et aux Framboises Moelleux et Ultra Gourmand
👩🍳 Méthode de préparation pas à pas
1️⃣ Préparer le four et le moule
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante 170°C).
- Beurrez et farinez votre moule ou tapissez-le de papier cuisson.
2️⃣ Réaliser la base du gâteau
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
- Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Incorporez l’huile progressivement tout en mélangeant.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (sans trop travailler la pâte pour garder le moelleux).
3️⃣ Ajouter les framboises
- Si vous utilisez des framboises surgelées, ne les décongelez pas.
- Enrobez-les légèrement d’une cuillère de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
4️⃣ Cuisson
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche (hors zones fruitées).
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
✨ Astuces de Chef
- 🔥 Si le dessus colore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium en fin de cuisson.
- 🍋 Ajoutez le zeste d’un citron pour une note fraîche.
- 🍫 Version encore plus gourmande : ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.
- 🥄 Pour un effet plus fondant, remplacez ½ pot d’huile par ½ pot de crème liquide.
❄️ Conservation
- Se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Peut être congelé en parts individuelles.
- Encore meilleur le lendemain !
❤️ Pourquoi on l’adore ?
Parce qu’il est :
- Ultra simple à réaliser
- Moelleux à souhait
- Parfait pour utiliser des framboises fraîches ou surgelées
- Adaptable à toutes les saisons
Un vrai gâteau familial comme on les aime !
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🍓 Gâteau au Yaourt et aux Framboises Moelleux et Ultra Gourmand
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g environ)
- 3 pots de farine de blé T45 ou T55
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 pot d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 3 œufs à température ambiante
- 1 sachet (11 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 à 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez le moule.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile, puis la farine, la levure et le sel.
- Incorporez délicatement les framboises à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
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