🍓 Gâteau au Yaourt et aux Framboises Moelleux et Ultra Gourmand

👩‍🍳 Méthode de préparation pas à pas

1️⃣ Préparer le four et le moule

• Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante 170°C).
• Beurrez et farinez votre moule ou tapissez-le de papier cuisson.

2️⃣ Réaliser la base du gâteau

1. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
2. Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
3. Incorporez l’huile progressivement tout en mélangeant.
4. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (sans trop travailler la pâte pour garder le moelleux).

3️⃣ Ajouter les framboises

• Si vous utilisez des framboises surgelées, ne les décongelez pas.
• Enrobez-les légèrement d’une cuillère de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
• Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.

4️⃣ Cuisson

• Versez la pâte dans le moule.
• Enfournez pour 35 à 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche (hors zones fruitées).
• Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.

✨ Astuces de Chef

• 🔥 Si le dessus colore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium en fin de cuisson.
• 🍋 Ajoutez le zeste d’un citron pour une note fraîche.
• 🍫 Version encore plus gourmande : ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.
• 🥄 Pour un effet plus fondant, remplacez ½ pot d’huile par ½ pot de crème liquide.

❄️ Conservation

• Se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
• Peut être congelé en parts individuelles.
• Encore meilleur le lendemain !

❤️ Pourquoi on l’adore ?

Parce qu’il est :

• Ultra simple à réaliser
• Moelleux à souhait
• Parfait pour utiliser des framboises fraîches ou surgelées
• Adaptable à toutes les saisons

Un vrai gâteau familial comme on les aime !

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