Gâteau au fromage classique Woolworth sans cuisson

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer la croûte

1. Émiettez finement les biscuits à l’aide d’un robot ou d’un sac plastique et d’un rouleau à pâtisserie.
2. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.
3. Tassez ce mélange au fond d’un moule carré (20×20 cm) chemisé de papier sulfurisé. Réservez au frais.

2. Préparer la gelée

1. Dissolvez complètement la poudre de gelée dans l’eau bouillante. Laissez refroidir à température ambiante sans laisser prendre.

3. Préparer la garniture mousseuse

1. Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
2. Incorporez doucement la gelée au citron refroidie.
3. Fouettez la crème liquide en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement à la préparation au fromage.

4. Assembler le gâteau

1. Versez la garniture sur la croûte bien froide.
2. Émiettez quelques biscuits restants par-dessus pour une touche croustillante.
3. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures, idéalement toute la nuit.

💡 Astuces et variantes

• Variante fruitée : ajoutez des zestes de citron ou quelques myrtilles fraîches dans la garniture.
• Croûte alternative : utilisez des spéculoos pour un goût plus épicé.
• Version allégée : remplacez la crème entière par du fromage blanc fouetté.

✨ Conclusion

Le gâteau au fromage Woolworth est l’incarnation même du dessert d’antan facile, rapide et délicieux. Sans cuisson, il s’intègre parfaitement dans une routine estivale ou un repas de fête sans stress. À servir bien frais, en carré généreux… et à partager sans modération !

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