🧀 Frittata aux légumes du soleil : rapide, légère et savoureuse
👩🍳 Préparation pas à pas
🔪 1. Préparer les légumes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 minutes à feu moyen.
- Incorporez les courgettes et faites revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Ajoutez les tomates cerises, salez, poivrez, puis laissez mijoter encore 2 minutes. Retirez du feu.
🥚 2. Battre les œufs
- Dans un grand bol, cassez les œufs.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Fouettez légèrement les œufs, puis incorporez le fromage râpé.
🍳 3. Assembler et cuire
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Versez les légumes tiédis dans les œufs battus, mélangez doucement.
- Transvasez le tout dans un moule rond légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la frittata soit ferme au toucher.
💡 Astuces & Variantes
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Envie de protéines ? Ajoutez des dés de jambon ou de poulet cuit.
- Cette frittata se déguste chaude, tiède ou froide, parfaite à emporter !
🥗 Conseils de préparation
- Ne surchargez pas en légumes humides, sinon la frittata risque d’être trop aqueuse.
- Utilisez un moule pas trop grand pour une belle épaisseur.
- Elle se conserve 2 jours au frigo, idéale pour vos repas rapides.
✅ Conclusion
Facile, rapide et savoureuse, cette frittata aux légumes est une solution parfaite pour un repas sain et coloré. À vous de jouer en variant les légumes selon les saisons !
👉 Essayez-la et partagez vos variantes !
🧀 Frittata aux légumes du soleil : rapide, légère et savoureuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 1 courgette moyenne, lavée et coupée en fines demi-rondelles
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou mozzarella)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Quelques feuilles de persil frais (pour la déco, facultatif)
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 minutes.
- Incorporez les courgettes et faites revenir 5 à 7 minutes, puis ajoutez les tomates cerises, salez et poivrez.
- Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sel et le poivre, puis incorporez le fromage râpé.
- Préchauffez le four à 180°C, mélangez les légumes tiédis avec les œufs battus, versez dans un moule et enfournez 20 à 25 minutes.
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