🧀 Frittata aux légumes du soleil : rapide, légère et savoureuse

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔪 1. Préparer les légumes

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
• Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 minutes à feu moyen.
• Incorporez les courgettes et faites revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
• Ajoutez les tomates cerises, salez, poivrez, puis laissez mijoter encore 2 minutes. Retirez du feu.

🥚 2. Battre les œufs

• Dans un grand bol, cassez les œufs.
• Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
• Fouettez légèrement les œufs, puis incorporez le fromage râpé.

🍳 3. Assembler et cuire

• Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
• Versez les légumes tiédis dans les œufs battus, mélangez doucement.
• Transvasez le tout dans un moule rond légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
• Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la frittata soit ferme au toucher.

💡 Astuces & Variantes

• Ajoutez des herbes comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
• Envie de protéines ? Ajoutez des dés de jambon ou de poulet cuit.
• Cette frittata se déguste chaude, tiède ou froide, parfaite à emporter !

🥗 Conseils de préparation

• Ne surchargez pas en légumes humides, sinon la frittata risque d’être trop aqueuse.
• Utilisez un moule pas trop grand pour une belle épaisseur.
• Elle se conserve 2 jours au frigo, idéale pour vos repas rapides.

✅ Conclusion

Facile, rapide et savoureuse, cette frittata aux légumes est une solution parfaite pour un repas sain et coloré. À vous de jouer en variant les légumes selon les saisons !

👉 Essayez-la et partagez vos variantes !

🧀 Frittata aux légumes du soleil : rapide, légère et savoureuse

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Préparation : 15 minCuisson : 25 minTotal : 40 minPortions : 4Cuisine : ItalienneCalories : 250 kcal/portion

Ingrédients

• 6 œufs
• 1 courgette moyenne, lavée et coupée en fines demi-rondelles
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou mozzarella)
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Quelques feuilles de persil frais (pour la déco, facultatif)

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 minutes.
2. Incorporez les courgettes et faites revenir 5 à 7 minutes, puis ajoutez les tomates cerises, salez et poivrez.
3. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sel et le poivre, puis incorporez le fromage râpé.
4. Préchauffez le four à 180°C, mélangez les légumes tiédis avec les œufs battus, versez dans un moule et enfournez 20 à 25 minutes.

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