Frites de Courgettes au Parmesan Cuites au Four 🧀🥒
👩🍳 Préparation étape par étape
🔪 1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes en bâtonnets réguliers, de type « frites », d’environ 1 cm d’épaisseur.
🍳 2. Préparation de la panure
- Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, le paprika, du sel et du poivre.
- Dans une autre assiette, battez les œufs.
🍽️ 3. Enrobage
- Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, puis roulez-le dans le mélange sec pour bien l’enrober.
- Disposez les frites sur la plaque, en une seule couche, sans qu’elles ne se chevauchent.
🔥 4. Cuisson
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Retournez les frites à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Elles doivent être bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
🌟 Astuces & Variantes
🧂 Astuces :
- Pour encore plus de croustillant, utilisez de la chapelure panko.
- Ne surchargez pas la plaque : cela permet une cuisson homogène.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser un spray d’huile d’olive avant d’enfourner.
🔄 Variantes :
- Remplacez le paprika par du curry doux ou du cumin pour varier les saveurs.
- Ajoutez une touche de zeste de citron dans la chapelure pour une fraîcheur subtile.
🍽️ Conseils de service
Servez ces frites de courgettes bien chaudes avec :
- Une sauce au yaourt et à l’ail
- Un ketchup maison
- Une sauce tomate pimentée
Idéal en accompagnement d’un plat léger ou en snack sain pour l’apéro !
📣 À vous de jouer !
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Frites de Courgettes au Parmesan Cuites au Four 🧀🥒
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 gros œufs, battus
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Mélangez le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans une assiette.
- Trempez les bâtonnets de courgette dans les œufs battus, puis enrobez-les du mélange sec et disposez-les sur la plaque.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
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