Frites de Courgettes au Parmesan : Croustillantes et Légères Sans Friture 🧀🥒
👩🍳 Préparation étape par étape
🔪 1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes en bâtonnets réguliers, façon frites, d’environ 1 cm d’épaisseur.
🍳 2. Préparation de la panure
- Dans une assiette creuse, mélangez :
- Parmesan
- Chapelure
- Poudre d’ail
- Paprika
- Sel et poivre
- Dans une seconde assiette, battez les œufs.
🍽️ 3. Enrobage
- Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus.
- Roulez-les ensuite dans le mélange chapelure-parmesan pour bien les enrober.
- Disposez-les sur la plaque, sans chevauchement.
🔥 4. Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Retournez les frites à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Elles doivent être bien croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres à cœur.
🌟 Astuces & Variantes
🧂 Astuces
- Utilisez de la chapelure panko pour un maximum de croustillant.
- Ne surchargez pas la plaque pour une cuisson homogène.
- Un spray d’huile d’olive aide à dorer sans alourdir.
🔄 Variantes
- Remplacez le paprika par du curry doux ou du cumin.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la chapelure pour une touche de fraîcheur.
🍽️ Conseils de service
Servez ces frites dorées avec :
- Une sauce au yaourt et à l’ail
- Un ketchup maison
- Une sauce tomate pimentée
Parfaites en snack sain, pour l’apéritif ou en accompagnement léger.
📣 À vous de jouer !
Avez-vous testé cette recette ? Dites-nous tout en commentaire et montrez-nous vos frites de courgettes maison 📸 ! N’oubliez pas d’enregistrer cette recette pour votre prochain apéro sain ! 💚
Frites de Courgettes au Parmesan : Croustillantes et Légères Sans Friture 🧀🥒
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 gros œufs, battus
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C et préparez une plaque de cuisson.
- Coupez les courgettes en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Mélangez le parmesan, la chapelure, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans une assiette.
- Trempez les bâtonnets de courgette dans les œufs battus puis enrobez-les du mélange de chapelure et parmesan avant de les disposer sur la plaque.
Notez cette recette
« Retournez les frites à mi-cuisson »… Ben voyons. Autant écrire : « Perdez 20 minutes à retourner un par un 100 bâtonnets de courgettes brûlantes ».