🍎 Flan Maison Pommes–Yaourt : Douceur légère et fondante

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🍏 1. Préparer les pommes

1. Pelez et coupez les pommes en petits dés.
2. Faites-les revenir à la poêle pendant 5 à 7 minutes avec une noix de beurre, un peu de sucre et éventuellement de la cannelle pour les caraméliser légèrement.
3. Laissez tiédir.

🥄 2. Préparer l’appareil à flan

1. Dans un saladier, battez les œufs avec les yaourts nature.
2. Ajoutez le sucre et la vanille si vous le souhaitez.
3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.

🍮 3. Assembler et cuire

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Beurrez un moule rond (ou chemisez-le de papier cuisson).
3. Répartissez une partie des pommes dans le fond du moule, versez un peu de l’appareil, puis ajoutez le reste des pommes et couvrez avec le reste de la préparation.
4. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et pris.

💡 Astuces et variantes

• 🌾 Version sans sucre ajouté : utilisez des pommes très mûres et sucrées, comme des Pink Lady.
• 🍯 Version sucrée au miel : ajoutez 1 à 2 c. à soupe de miel à la place du sucre.
• 🥥 Version exotique : remplacez un yaourt nature par un yaourt à la noix de coco.
• 🍋 Zeste de citron : ajoutez un zeste pour une note acidulée et fraîche.

🍽 Conseils de dégustation

Ce flan se déguste froid ou à température ambiante, idéalement après quelques heures au frigo pour une meilleure tenue. Il se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel.

✨ Conclusion

Avec ses ingrédients simples et sa texture douce, ce flan maison pommes–yaourt est une recette anti-gaspi et ultra rapide qui plaira aux petits comme aux grands. À tester absolument pour un dessert facile, sain et réconfortant !

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