Instructions 📝
Préparation des Courgettes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser légèrement un moule à gratin ou un plat à tarte. 🍽️
- Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajouter l’ail émincé et les courgettes râpées. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. 🥄
Préparation du Mélange
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le fromage râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. 🧀
- Ajouter les courgettes sautées au mélange d’œufs et mélanger délicatement pour bien les enrober. Verser le mélange dans le moule préparé. 🥚
Cuisson
- Enfourner le flan de courgettes pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher. Laisser refroidir légèrement avant de démouler. 🕒
- Garnir de persil frais haché avant de servir si désiré. Déguster chaud ou froid en accompagnement d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Notes 💡
- Variante aux herbes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic, de l’origan ou du thym pour plus de saveur dans votre flan de courgettes. 🌿
- Conservation : Ce flan de courgettes se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes pour une délicieuse collation ou un repas rapide.
Flan de Courgettes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes, râpées
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule.
- Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et les courgettes râpées, puis faire sauter jusqu'à tendreté.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, ajouter la farine, le fromage, le sel et le poivre, puis incorporer les courgettes.
- Verser le mélange dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme.
Notez cette recette
Pages : 1 2
