Le flan de courgettes est une recette délicieuse et polyvalente qui met en valeur la courgette, un légume souvent sous-estimé. Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat est parfait pour une entrée légère ou en accompagnement d’un plat principal. La texture crémeuse de la crème fraîche combinée au goût légèrement sucré des courgettes et au fromage fondu en fait un véritable régal pour les papilles. Que vous le serviez chaud ou froid, ce flan saura ravir vos convives à coup sûr.
Les courgettes, ingrédient principal de cette recette, sont non seulement savoureuses, mais également très bénéfiques pour la santé. Riches en vitamines, minéraux et fibres, elles apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce flan. De plus, leur préparation râpée permet de conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles et de les intégrer facilement dans le mélange d’œufs et de crème. Cela donne un flan à la fois moelleux et nourrissant.
Ce flan de courgettes est aussi un excellent moyen d’utiliser des ingrédients courants de votre cuisine tout en offrant une touche de raffinement. L’ajout de fromage râpé, tel que l’emmental ou le gruyère, ajoute une note gourmande et une texture fondante. La touche d’ail et l’assaisonnement au sel et au poivre rehaussent subtilement les saveurs sans les dominer. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant vos herbes aromatiques préférées, comme le basilic, le thym ou l’origan, pour une variation encore plus savoureuse.
Enfin, ce flan de courgettes est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ce qui en fait un plat pratique et apprécié lors des dîners improvisés ou des pique-niques. Accompagné d’une simple salade verte, il constitue un repas complet et équilibré, léger mais satisfaisant. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui célèbre la courgette sous sa meilleure forme.
Ingrédients 📋
- 3 courgettes moyennes, râpées
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions 📝
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Flan de Courgettes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes, râpées
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule.
- Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et les courgettes râpées, puis faire sauter jusqu'à tendreté.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, ajouter la farine, le fromage, le sel et le poivre, puis incorporer les courgettes.
- Verser le mélange dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme.
