Le flan aux pommes et au yaourt est l’un de ces desserts simples qui rappellent immédiatement les goûters de notre enfance. Avec ses ingrédients du quotidien et sa préparation accessible à tous, il offre un résultat à la fois généreux, moelleux et réconfortant. C’est le genre de recette que l’on aime préparer lorsque l’on souhaite régaler sa famille sans passer des heures en cuisine.
L’association des pommes fondantes et du yaourt apporte un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Les pommes diffusent leur douceur naturelle pendant la cuisson, tandis que le yaourt confère au flan une texture délicatement crémeuse et aérienne. Chaque bouchée révèle un dessert fondant qui séduit aussi bien les petits que les grands.
Ce dessert est également une excellente façon de valoriser quelques pommes mûres qui attendent dans la corbeille à fruits. Facilement personnalisable, il peut être parfumé à la vanille, à la cannelle ou encore au citron selon les envies et les saisons. Sa simplicité en fait une recette idéale pour les cuisiniers débutants comme pour les amateurs de pâtisserie maison.
Contrairement aux flans traditionnels souvent riches en crème, cette version au yaourt se distingue par sa légèreté tout en conservant une texture incroyablement onctueuse. Elle constitue ainsi une alternative parfaite pour ceux qui recherchent un dessert savoureux sans excès. Servi frais ou à température ambiante, ce flan dévoile toute sa douceur et son parfum délicat.
Que ce soit pour terminer un repas en famille, accompagner une pause-café ou apporter une touche gourmande à un brunch, ce flan aux pommes et au yaourt est toujours une valeur sûre. Facile à préparer et irrésistiblement bon, il deviendra rapidement un incontournable de votre carnet de recettes maison.
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes :
- 3 pommes (Golden, Gala ou Reine des Reinettes)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
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Flan aux Pommes et au Yaourt à Tomber par Terre
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 pommes (Golden, Gala ou Reine des Reinettes)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles ou dés, puis réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez le yaourt et mélangez.
- Incorporez la farine, le sel, le lait et le beurre fondu, puis versez la préparation sur les pommes dans un moule beurré et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
