Flan aux Pommes au Yaourt : Le Dessert Fondant et Léger 🍏

Étape 1 : Préparer les pommes

Épluchez les pommes puis coupez-les en fines lamelles ou en petits dés selon votre préférence. Réservez.

Étape 2 : Préparer l’appareil à flan

Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

Ajoutez ensuite le yaourt nature et le beurre fondu, puis mélangez soigneusement.

Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Versez progressivement le lait tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte fluide et homogène.

Étape 3 : Monter le flan

Beurrez un moule à gratin ou un moule rond.

Disposez les morceaux de pommes dans le fond du moule puis versez délicatement la préparation par-dessus.

Étape 4 : Cuisson

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le flan soit bien pris.

Laissez tiédir avant de servir.

Astuces et Variantes

Ajouter plus de gourmandise

• Parsemez quelques amandes effilées avant cuisson.
• Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur encore plus réconfortante.
• Remplacez une partie du sucre par du miel pour une touche plus parfumée.

Version encore plus légère

Utilisez :

• du yaourt grec allégé,
• du lait écrémé,
• et réduisez légèrement le sucre.

Conseils de Dégustation

Ce flan aux pommes au yaourt se déguste aussi bien tiède que froid. Il accompagne parfaitement :

• un thé à la cannelle,
• un café,
• ou un chocolat chaud maison.

Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Conclusion

Facile, économique et incroyablement fondant, le flan aux pommes au yaourt est une recette familiale incontournable. Son équilibre parfait entre douceur des pommes et légèreté du yaourt en fait un dessert apprécié par petits et grands.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et partagez votre version gourmande en commentaire !