🥣 Préparation pas à pas :
1️⃣ Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6/7) pour une cuisson homogène et croustillante.
2️⃣ Préparez la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3️⃣ Étalez la pâte et garnissez
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la préparation au fromage sur la moitié inférieure de la pâte en laissant un bord de 2 cm libre.
4️⃣ Ajoutez le saumon
Disposez les tranches de saumon fumé (ou le saumon cuit émietté) par-dessus la crème.
5️⃣ Refermez et scellez
Repliez la pâte sur la garniture pour former un grand chausson. Pressez les bords avec une fourchette pour bien les souder.
6️⃣ Badigeonnez et réalisez des incisions
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la surface du feuilleté avec l’œuf battu. Faites quelques incisions légères sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper pendant la cuisson.
7️⃣ Enfournez et dégustez !
Placez au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit doré et croustillant. Sortez-le du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
🍀 Conseils pratiques :
✔️ Ajoutez des légumes : Pour une touche encore plus gourmande, incorporez une fine couche d’épinards frais ou de courgettes râpées sous le saumon.
✔️ Aromatisez différemment : Remplacez l’aneth par de la ciboulette, du basilic ou même un mélange d’herbes.
✔️ Servez avec une salade verte et une vinaigrette au citron pour un repas léger et équilibré.
📦 Conservation :
- Au réfrigérateur : Conservez le feuilleté dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour.
- Réchauffage : Pour retrouver le croustillant, réchauffez-le au four à 160 °C pendant 5 à 10 minutes.
Cette recette rapide et savoureuse est idéale pour un repas chic et facile. 😍 Prêt(e) à tester ? Partage ta version en commentaire ! 🥐💬
Feuilleté Saumon & Fromage Frais : Une Version Gourmande et Légère 🥐🐟
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais (Philadelphia, Boursin ou ricotta)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et étalez la préparation au fromage sur la moitié inférieure.
- Disposez les tranches de saumon sur la crème, repliez la pâte, scellez les bords et badigeonnez avec l'œuf battu.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le feuilleté soit doré.
