Endives Fondantes aux Saucisses Fumées
Instructions :
Préparation :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des endives :
- Retirez les premières feuilles des endives.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Cuisson des endives :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre.
- Faites revenir les endives à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5-7 minutes.
- Assemblage du gratin :
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les moitiés d’endives.
- Coupez les saucisses fumées en rondelles et ajoutez-les aux endives dans le plat.
- Ajout de la crème et du fromage :
- Versez la crème fraîche uniformément sur les endives et les saucisses.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Assaisonnement :
- Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson :
- Cuisson au four :
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les endives fondantes.
Service :
- Service :
- Servez chaud en accompagnement.
Astuces et Variantes :
- Variante fromage : Remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental pour varier les saveurs.
- Herbes aromatiques : Ajoutez une touche de thym frais ou de persil haché avant d’enfourner pour plus de saveurs.
- Crème légère : Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.
Endives Fondantes aux Saucisses Fumées
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 endives
- 4 saucisses fumées
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Retirez les premières feuilles des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les endives à feu moyen pendant 5-7 minutes.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les moitiés d'endives, ajoutez les saucisses coupées en rondelles, versez la crème, saupoudrez de gruyère, assaisonnez, puis enfournez pendant 30 minutes.
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