Méthode de Préparation
Étape 1 – Préparer la sauce burger
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, les cornichons hachés, le jus de cornichon, l’ail en poudre et le paprika.
Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène et bien crémeuse.
Réservez au frais pendant la préparation du reste des ingrédients.
Étape 2 – Cuire le bœuf
Faites chauffer une grande poêle avec l’huile.
Ajoutez le bœuf haché puis écrasez-le légèrement avec une spatule pour obtenir une cuisson façon “smash burger”.
Salez et poivrez généreusement.
Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien caramélisée et croustillante par endroits.
Étape 3 – Monter les crunchwraps
Déposez une tortilla sur le plan de travail.
Étalez une belle couche de sauce burger au centre.
Ajoutez :
- 2 tranches de cheddar
- une portion de viande chaude
- quelques rondelles de cornichons
- de l’oignon blanc
- de la laitue émincée
Rabattez les bords de la tortilla vers le centre afin de former un wrap bien fermé.
Étape 4 – Faire griller
Déposez le crunchwrap côté plié vers le bas dans une poêle chaude.
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une tortilla bien dorée et croustillante.
Le fromage doit être parfaitement fondu à l’intérieur.
Conseils & Variantes
Pour encore plus de gourmandise
Ajoutez :
- du bacon croustillant
- des oignons caramélisés
- une tranche de tomate
- une sauce piquante
Version poulet
Remplacez le bœuf par du poulet haché assaisonné.
Astuce croustillante
Passez légèrement les tortillas à la poêle avant montage pour éviter qu’elles se déchirent.
Conservation
Les crunchwraps se dégustent idéalement juste après cuisson, mais peuvent être conservés jusqu’à 24 heures au réfrigérateur puis réchauffés à la poêle.
Conclusion
Ce crunchwrap cheeseburger maison est la recette parfaite pour un repas convivial, rapide et ultra savoureux. Le contraste entre la tortilla croustillante, le cheddar fondant et la sauce burger crémeuse est absolument irrésistible.
Essayez cette recette et partagez votre version gourmande en commentaire !
Crunchwrap façon Cheeseburger & Sauce Burger Maison
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 500 g de bœuf haché
- 8 tranches de cheddar
- 2 tasses de laitue iceberg émincée
- 1 petit oignon blanc coupé en petits dés
- 12 rondelles de cornichons
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe d’huile
- 120 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de cornichons hachés
- 1 c. à café de jus de cornichon
- 1 pincée d’ail en poudre
- 1 pincée de paprika
Préparation
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, les cornichons hachés, le jus de cornichon, l'ail en poudre et le paprika pour la sauce.
- Faites chauffer une poêle avec l'huile, ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites cuire jusqu'à caramélisation.
- Sur une tortilla, étalez la sauce burger, ajoutez le cheddar, la viande, les cornichons, l'oignon et la laitue, puis rabattez les bords.
- Grillez le crunchwrap dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
