Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement un plat allant au four afin d’éviter que les croques n’attachent pendant la cuisson.
Dans un bol, fouettez :
- l’œuf,
- le lait,
- une pincée de sel,
- du poivre noir.
Réservez ce mélange.
2. Monter les croque-monsieur
Étalez une fine couche de mayonnaise sur les tranches de pain.
Sur 9 tranches :
- ajoutez du jambon,
- puis une généreuse quantité de fromage râpé.
Refermez avec les autres tranches de pain pour former de petits sandwichs.
Disposez-les dans le plat.
3. Ajouter l’appareil
Versez délicatement le mélange œuf-lait autour et légèrement sur les sandwichs.
Le pain va absorber une partie du liquide, ce qui donnera une texture incroyablement moelleuse à l’intérieur après cuisson.
4. Cuisson au four
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que :
- le dessus soit bien doré,
- le fromage soit fondu,
- les bords deviennent croustillants.
Pour un effet gratiné encore plus gourmand, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus durant les 5 dernières minutes.
Astuces & Variantes
Version encore plus gourmande
Ajoutez :
- une touche de moutarde,
- quelques rondelles de tomates,
- ou une fine couche de béchamel.
Variante fromage
Essayez avec :
- du comté,
- du cheddar,
- ou un mélange 3 fromages.
Option croustillante
Passez les croques 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.
Conseils de Dégustation
Servez ces croque-monsieur bien chauds avec :
- une salade verte,
- des crudités,
- ou une soupe maison.
Ils sont également parfaits pour un buffet ou un apéritif dînatoire.
Conclusion
Faciles, rapides et incroyablement savoureux, ces mini croque-monsieur au four deviendront vite un classique à la maison. Leur cœur fondant et leur croûte dorée font toute la différence !
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Croque-Monsieur Fondant au Four : La Recette Ultra Gourmande
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 18 tranches de pain de mie sans croûte
- 200 g de jambon blanc coupé en petits morceaux
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- Sel
- Poivre noir
- Beurre ou spray de cuisson pour le plat
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat allant au four.
- Fouettez l'œuf, le lait, le sel et le poivre dans un bol et réservez.
- Étalez de la mayonnaise sur 9 tranches de pain, ajoutez le jambon et le fromage, puis refermez avec les autres tranches.
- Versez le mélange œuf-lait autour des sandwichs et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
