Crevettes à l’Ail et Crème Parmesan : Un Classique Savoureux et Facile
👩🍳 Préparation étape par étape
🦐 1. Cuisson des crevettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les crevettes, l’ail émincé, le sel, le poivre et le paprika.
- Saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
🧄 2. Préparation de la sauce
- Dans la même poêle, baissez légèrement le feu et ajoutez le beurre.
- Faites revenir les 3 autres gousses d’ail jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées (30 à 60 secondes).
- Versez la crème liquide, puis incorporez le parmesan. Mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Ajoutez le jus de citron, le persil et les flocons de piment. Laissez mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes jusqu’à épaississement.
🍽️ 3. Assemblage
- Remettez les crevettes dans la sauce.
- Mélangez pour bien les enrober, laissez cuire encore 2 minutes.
- Servez immédiatement, avec du pain, des pâtes ou du riz.
💡 Astuces et Variantes
- Envie de plus de légumes ? Ajoutez des épinards frais ou des tomates cerises juste avant de remettre les crevettes dans la sauce.
- Fromage différent ? Le Grana Padano ou le Pecorino Romano peuvent remplacer le parmesan.
- Version allégée : utilisez de la crème légère et réduisez le beurre.
- Pour un côté croustillant : saupoudrez un peu de chapelure et passez au four 2 minutes en mode grill.
🔚 Conclusion
Cette recette de crevettes à l’ail et sauce crémeuse parmesan combine simplicité et gourmandise. Un plat réconfortant qui impressionne à tous les coups sans prise de tête en cuisine !
📣 Laissez-vous tenter !
Essayez cette recette chez vous et partagez vos impressions ou variantes en commentaire ! 😋
Crevettes à l’Ail et Crème Parmesan : Un Classique Savoureux et Facile
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail émincées
- 30 g de beurre
- 25 cl de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- sel et poivre noir
- 1/2 c. à café de paprika
- flocons de piment (facultatif)
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes, l’ail, le sel, le poivre et le paprika. Saisissez-les pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir les 3 gousses d’ail restantes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez la crème et incorporez le parmesan jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajoutez le jus de citron, le persil et les flocons de piment. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à épaississement.
- Remettez les crevettes dans la sauce, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes. Servez immédiatement avec du pain, des pâtes ou du riz.
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