Coupelles de laitue aux crevettes grillées & avocat épicé

🥣 Préparation étape par étape

🥬 1. Préparer les coupelles de laitue

• Rince délicatement les feuilles de laitue sous l’eau froide.
• Essuie-les avec du papier absorbant ou une essoreuse à salade.
• Dispose-les à plat sur un grand plat de service. Choisis les feuilles les plus creuses et intactes pour une meilleure tenue.

🦐 2. Assaisonner les crevettes

• Mets les crevettes dans un saladier.
• Ajoute l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
• Mélange bien pour enrober les crevettes uniformément.

🔥 3. Griller les crevettes

• Fais chauffer une poêle antiadhésive (ou une poêle en fonte pour plus de goût).
• Dépose les crevettes sans les superposer.
• Saisis-les 1 minute par face à feu vif. Elles doivent devenir légèrement dorées mais rester tendres.

🥑 4. Préparer l’avocat

• Coupe l’avocat en deux, ôte le noyau, puis découpe la chair en dés.
• Arrose-les aussitôt de jus de citron pour éviter l’oxydation et apporter de la fraîcheur.

🍲 5. Garnir les coupelles

• Répartis les dés d’avocat dans chaque feuille de laitue.
• Ajoute par-dessus 1 à 2 crevettes selon la taille des feuilles.

🌿 6. Finaliser l’assaisonnement

• Saupoudre de ciboulette fraîche.
• Si tu le souhaites, ajoute un peu de paprika supplémentaire pour rehausser la couleur et le goût.

🍽️ 7. Servir immédiatement

• Sers les coupelles tièdes pour profiter du contraste entre les crevettes grillées et l’avocat fondant.

💡 Astuces de la cheffe

✅ Gagner du temps

Utilise des crevettes déjà décortiquées et déveinées pour un gain de temps significatif.

🔄 Variante fruitée

Remplace l’avocat par de la mangue en dés pour une version sucrée-salée et tropicale.

🔥 Cuisson optimale

Utilise une poêle en fonte ou un grill très chaud pour une cuisson rapide qui garde les crevettes juteuses et leur donne une belle coloration.

🥗 Une bouchée saine et savoureuse

Ces coupelles de laitue aux crevettes grillées sont parfaites pour une entrée légère ou un repas sain, sans compromettre la gourmandise. Elles sont aussi idéales pour un brunch ou un apéro dinatoire chic !

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