Coupelles de Laitue aux Crevettes Grillées & Avocat Épicé
Préparer les crevettes
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika fumé, le piment, du sel et du poivre.
- Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Préparer l’avocat
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis détaillez la chair en cubes ou en tranches épaisses.
- Arrosez immédiatement avec le jus de citron vert afin d’éviter l’oxydation.
Cuire les crevettes
- Faites chauffer une poêle grill ou une poêle classique à feu moyen-vif.
- Faites cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement grillées.
- Réservez quelques minutes hors du feu.
Monter les coupelles
- Disposez les feuilles de laitue dans des assiettes de service pour former des coupelles naturelles.
- Ajoutez quelques morceaux d’avocat dans chaque feuille.
- Déposez ensuite les crevettes grillées par-dessus.
- Parsemez de ciboulette fraîche et, si désiré, d’une pincée de flocons de piment.
Conseils & Variantes
Astuces de préparation
- Utilisez des crevettes fraîches pour une saveur plus délicate.
- Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de yaourt grec citronné au fond des coupelles.
- La laitue beurre est idéale car elle reste souple tout en étant résistante.
Variantes possibles
- Remplacez les crevettes par du saumon grillé ou du poulet épicé.
- Ajoutez des mangues en dés pour une touche sucrée exotique.
- Parsemez de graines de sésame grillées pour plus de croquant.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces coupelles de laitue sont à la fois fraîches, légères et pleines de caractère. Elles offrent un parfait équilibre entre le fondant de l’avocat, le croquant de la salade et les saveurs fumées des crevettes grillées. Une recette simple, rapide et élégante qui impressionnera vos invités sans effort.
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Coupelles de Laitue aux Crevettes Grillées & Avocat Épicé
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 16 grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 2 avocats mûrs mais fermes
- 8 grandes feuilles de laitue croquante
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de piment doux ou piment de Cayenne
- Le jus d'un demi-citron vert
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Quelques flocons de piment pour la finition
Préparation
- Mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Laissez mariner 10 à 15 minutes.
- Coupez les avocats en cubes ou tranches épaisses et arrosez-les avec le jus de citron vert.
- Faites cuire les crevettes dans une poêle à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Disposez les feuilles de laitue dans des assiettes, ajoutez les morceaux d'avocat, puis les crevettes grillées. Parsemez de ciboulette et de flocons de piment.
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