Les desserts aux fruits ont ce pouvoir unique de réunir simplicité et gourmandise dans une même assiette. Parmi eux, le clafoutis reste une valeur sûre grâce à sa texture fondante et son goût délicatement sucré. Facile à préparer et toujours apprécié, il s’adapte à toutes les saisons et à toutes les envies.
Dans cette version minute, les abricots dévoilent leur douceur légèrement acidulée tandis que les framboises apportent une touche fraîche et parfumée. L’association de ces deux fruits crée un équilibre parfait entre tendresse et vivacité, pour un dessert aussi élégant que savoureux.
Ce clafoutis maison séduit également par sa rapidité d’exécution. Quelques ingrédients simples suffisent pour réaliser une préparation généreuse et réconfortante, idéale pour un goûter improvisé, un brunch gourmand ou une fin de repas légère et fruitée.
La pâte, douce et aérienne, enveloppe délicatement les fruits durant la cuisson pour révéler des saveurs intensément gourmandes. Chaque bouchée offre un mélange de textures entre le fondant des abricots, le moelleux de l’appareil et le léger éclat acidulé des framboises.
Accessible même aux débutants, cette recette de clafoutis minute aux abricots et aux framboises deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Servez-le tiède ou bien frais pour profiter pleinement de toutes ses saveurs estivales et faire plaisir à toute la famille.
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 4 abricots mûrs mais fermes
- 125 g de framboises fraîches
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la finition
Préparation
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Clafoutis Minute aux Abricots et aux Framboises
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 abricots mûrs
- 125 g de framboises fraîches
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la finition
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un plat à gratin.
- Lavez et coupez les abricots en quartiers, rincez les framboises.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine et le sel.
- Incorporez le lait, la crème et le beurre fondu, puis versez la pâte sur les fruits dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
