Clafoutis Léger aux Fraises

Instructions :

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C : Assurez-vous que votre four est bien chaud avant d’y mettre le clafoutis, cela garantit une cuisson uniforme.
2. Préparez les fraises :
   • Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Vous pouvez également les couper en quartiers si elles sont très grosses.

Préparation de la pâte :

3. Mélangez les œufs et le sucre :
   • Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine :
   • Incorporez la farine tamisée progressivement tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
5. Incorporez le lait :
   • Versez le lait petit à petit dans la pâte en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Assemblage :

6. Préparez le moule :
   • Beurrez généreusement un moule à clafoutis pour éviter que la préparation n’attache.
7. Disposez les fraises :
   • Répartissez les fraises coupées uniformément dans le moule beurré.
8. Versez la préparation :
   • Versez délicatement la pâte sur les fraises, en veillant à bien les recouvrir.

Cuisson :

9. Enfournez :
   • Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir propre.

Finition :

10. Laissez refroidir :
    • Une fois cuit, laissez le clafoutis refroidir avant de le déguster. Il se déguste tiède ou froid, selon vos préférences.

Conseils de Préparation :

• Variante : Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme des cerises, des abricots ou des prunes.
• Astuce : Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé et réduire la quantité de sucre selon votre goût.