Clafoutis de Courgettes et Chorizo

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparation du Four et du Moule

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrer un moule à gratin ou un plat à tarte pour éviter que le clafoutis n’attache.

Étape 2 : Préparation des Courgettes

1. Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.
2. Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3. Ajouter l’ail émincé et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Préparation de la Pâte

1. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
2. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporer le fromage râpé, le persil haché et les rondelles de chorizo à la préparation.

Étape 4 : Assemblage et Cuisson

1. Disposer les rondelles de courgettes dans le fond du moule beurré.
2. Verser la préparation à base d’œufs sur les courgettes.
3. Enfourner dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.

Étape 5 : Service

1. Laisser tiédir légèrement avant de servir.
2. Servir le clafoutis de courgettes et chorizo accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Conseils et Variantes

• Pour une saveur plus douce, remplacez le chorizo par du jambon.
• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour un arôme méditerranéen.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs.

Conclusion

Ce clafoutis de courgettes et chorizo est une recette savoureuse et facile à réaliser. Parfaite pour un dîner rapide, elle peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Essayez cette recette et régalez-vous !