Méthode de Préparation
1. Préparer la garniture
Hachez grossièrement les crevettes en conservant quelques morceaux pour plus de texture. Dans un saladier, mélangez-les avec le fromage frais, la ciboulette, l’ail haché, du poivre et une pincée de sel si nécessaire. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Préparer les cigares
Découpez la pâte feuilletée en rectangles de taille égale. Déposez une bande de garniture sur un bord de chaque rectangle, puis disposez quelques crevettes entières sur le dessus. Roulez délicatement en serrant bien la pâte afin de former des cigares. Soudez les extrémités avec un peu d’eau.
3. Dorer
Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez un léger voile de beurre fondu.
4. Cuire
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Faites cuire les cigares pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et joliment dorés.
5. Servir
Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt citronnée, d’une sauce tartare ou d’une salade verte pour un repas complet.
Conseils de préparation
- Égouttez soigneusement les crevettes afin d’éviter que la garniture ne rende de l’eau.
- Ajoutez un peu d’emmental ou de mozzarella râpée pour une garniture encore plus fondante.
- Pour une version plus parfumée, incorporez de l’aneth frais ou du zeste de citron.
- Les cigares peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur avant cuisson ou congelés.
Bon appétit ! Si cette recette vous a plu, partagez-la avec vos proches et laissez un commentaire pour nous dire avec quelle sauce vous aimez accompagner ces délicieux cigares feuilletés.
