Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Préparer les fraises

1. Lavez soigneusement les fraises puis équeutez-les.
2. Coupez la moitié en petits morceaux pour l’intérieur du dessert.
3. Réservez les plus belles fraises entières pour la décoration finale.

Réaliser la crème tiramisu

1. Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Dans un second récipient, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
3. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule pour conserver une texture aérienne.

Préparer le sirop

1. Mélangez le lait avec la vanille liquide.
2. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange sans les détremper.

Monter la charlotte

1. Disposez une première couche de biscuits imbibés dans le fond du plat.
2. Ajoutez une couche généreuse de crème mascarpone.
3. Parsemez de morceaux de fraises.
4. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la crème.

Décoration

1. Disposez harmonieusement les fraises entières sur le dessus.
2. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une finition élégante.

Temps de repos

• Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour une tenue parfaite et des saveurs bien développées.

Conseils & Astuces

Pour une version encore plus gourmande

• Ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc entre les couches.
• Incorporez un peu de zeste de citron dans la crème pour une note fraîche.

Astuce texture

• Utilisez une crème entière à minimum 30 % de matière grasse pour réussir une chantilly ferme.
• Les biscuits doivent être rapidement trempés afin d’éviter une texture trop molle.

Variante

Vous pouvez remplacer les fraises par :

• des framboises,
• des pêches,
• ou un mélange de fruits rouges.

Pourquoi On Adore Cette Recette

Cette Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu combine la fraîcheur des fruits, la douceur des biscuits fondants et la légèreté d’une crème mascarpone aérienne. Facile à préparer sans cuisson, elle impressionne toujours à table avec son visuel élégant et son goût délicatement fruité.

Essayez cette recette chez vous et partagez-la avec vos proches pour un dessert aussi beau que délicieux !