Champignons Farcis au Jambon et au Comté

Name: Champignons Farcis au Jambon et au Comté
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 12 gros champignons de Paris; 100g de jambon blanc; 100g de comté râpé; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Chef N 29/06/2024 4 min de lecture 0 commentaire

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Champignons Farcis au Jambon et au Comté

Instructions

Préparation des Champignons

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Nettoyez les champignons : Enlevez la terre en les essuyant avec un chiffon humide.
Retirez les pieds des champignons et réservez les têtes. Hachez finement les pieds.

Préparation de la Farce

Émincez l’échalote et l’ail.
Coupez le jambon en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote, l’ail et les pieds de champignons hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
Ajoutez les dés de jambon à la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
Incorporez le persil haché et la crème fraîche. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcissage et Cuisson

Farcissez les têtes de champignons avec le mélange de jambon et de champignons.
Disposez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez chaque champignon de comté râpé.
Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient cuits et le fromage bien doré.

Astuces et Variantes

Variante fromagère : Essayez de remplacer le comté par du gruyère ou du parmesan pour varier les saveurs.
Option végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
Conseil de préparation : Vous pouvez préparer la farce à l’avance et farcir les champignons juste avant la cuisson pour gagner du temps.

Conclusion

Ces champignons farcis au jambon et au comté sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou comme entrée lors d’une soirée. Simples à réaliser, ils allient des saveurs délicates et gourmandes pour un résultat toujours réussi.