Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Mille-feuille concombre, crevettes et fromage frais, frais et croquant
Une entrée froide facile en portions individuelles : concombre ferme, crevettes roses et crème de fromage frais citronnée, préparés en 30 minutes sans cuisson.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 190 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes, avocat et œufs, fraîche et fondante
Cette terrine froide en couches associe avocat citronné, crevettes roses et œufs fermes dans une texture crémeuse qui se tient. Préparez-la à l’avance pour une entrée estivale nette et fraîche.
- Préparation
- 270 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Saumon poêlé aux légumes, doré et fondant
Un saumon poêlé à 63 °C, servi sur des tomates, poivrons, oignon et olives brillants. Un plat méditerranéen facile, prêt en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Pommes de terre farcies au saumon, crème dorée
Des pommes de terre dorées, une chair moelleuse et une farce épaisse au saumon fumé et à la crème : un plat principal facile, chaleureux et prêt en 100 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche au saumon et Boursin, crémeuse et dorée
Cette quiche au saumon et Boursin associe une pâte croustillante, une garniture moelleuse et des morceaux de saumon bien distincts. Elle se prépare facilement en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 5
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Lasagnes au saumon et aux épinards, fondantes et gratinées
Des lasagnes familiales où le saumon, les épinards et une béchamel à la ricotta s’empilent sous une mozzarella dorée. Un plat crémeux pour six personnes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Pâtes au saumon et à la crème, lisses et fondantes
Des tagliatelles brillantes, une sauce crémeuse au parmesan et des morceaux de saumon dorés : un plat familial facile, prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 3
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Brochettes de saumon au miel et à la moutarde, tendres et grillées
Ces brochettes de saumon au miel et à la moutarde cuisent en 30 minutes. Leur surface caramélisée contraste avec un cœur tendre et feuilleté, relevé de citron et de moutarde.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale contemporaine
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Soupe aux fruits de mer et riz, généreuse et brillante
Une soupe-repas rouge orangé où le riz reste distinct, avec crevettes, moules et noix de pétoncles. Une cuisson progressive donne un bouillon épais et des fruits de mer moelleux.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 5
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Inspirée de la cuisine créole louisianaise
