Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
-
Croissant au saumon fumé, crémeux et croustillant
Un croissant doré garni de saumon fumé tendre et de fromage frais au persil. Une entrée froide facile, prête en 15 minutes, à servir avec citron, salade ou crudités.
- Préparation
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
-
Quiche au saumon et à l’aneth, crémeuse et dorée
Une quiche au saumon frais, à l’aneth et au fromage, avec une pâte brisée croustillante, un appareil crémeux et une cuisson précise pour des parts qui se tiennent.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
-
Saumon crémeux aux poireaux, fondant et bien nappé
Un saumon moelleux posé sur des poireaux fondants dans une sauce crémeuse épaisse, avec aneth et citron. Un plat français facile, prêt en 40 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 635 kcal
- Cuisine
- Française
-
Blanquette de poisson aux légumes, douce et crémeuse
Une blanquette française de poisson blanc, pommes de terre, carottes et poireaux dans une sauce crémeuse. Une cuisson douce pour garder le poisson humide et feuilleté.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
-
Roulé salé au thon et au concombre, frais et fondant
Une omelette souple enveloppe une garniture crémeuse au thon, au concombre et aux herbes. Ce roulé froid se prépare à l’avance et se découpe en spirales nettes.
- Préparation
- 105 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
-
Roulé salé au saumon et à l’avocat, moelleux et frais
Ce roulé salé associe une feuille moelleuse aux herbes, une garniture crémeuse au saumon fumé et des dés d’avocat. Il se prépare à l’avance et se sert froid.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
-
Salade en couronne au surimi, crémeuse et compacte
Une salade en couronne au surimi, pommes de terre, œufs et légumes, liée à la mayonnaise et à la crème fraîche. Elle se prépare à l’avance et se découpe nettement.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 370 kcal
- Cuisine
- Française familiale
-
Roulé de saumon fumé, frais et fondant à trancher
Ce roulé de saumon fumé associe une garniture crémeuse aux herbes, du citron et des dés d’avocat. Une entrée froide élégante, sans cuisson, à préparer à l’avance.
- Préparation
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 200 kcal
- Cuisine
- Française
-
Quiche au saumon et aux poireaux, fondante et dorée
Une quiche au saumon et aux poireaux à la pâte dorée, garnie d’un appareil crémeux, de saumon tendre et de poireaux fondants. Une recette complète pour six personnes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Française
