Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Terrine de saumon et crevettes à la ciboulette (fraîche, légère, sans cuisson)
Une terrine au saumon et crevettes onctueuse, relevée de ciboulette, à servir bien fraîche. Parfaite pour l’apéritif, avec une jolie présentation tranchée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Couronne de saumon fumé au fromage frais et œufs mimosa
Une couronne festive de saumon fumé, fromage frais citronné et œufs mimosa, dressée en dôme façon pièce maîtresse. Frais, fondant et très festif.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Charlotte de saumon fumé, crevettes et avocat
Une charlotte fraîche et élégante au saumon fumé, crevettes et avocat, prise en moule pour une coupe nette, relevée d’aneth citron et d’une sauce légère.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé au crabe et fromage frais citronnés
Des dômes élégants au saumon fumé, garnis d’un mélange crabe-fromage frais citronné, pour une entrée raffinée, fraîche et facile à préparer.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française / inspiration mer
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Dômes de saumon fumé, avocat et crevettes roses (sans cuisson)
Des dômes frais au saumon fumé, cœur crémeux d’avocat et crevettes roses, relevés d’aneth et d’un assaisonnement citronné. Parfait à servir froid !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française (inspiration nord-européenne)
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Dômes de saumon fumé au chèvre frais et ciboulette
Des dômes de saumon fumé garnis de chèvre frais à la ciboulette, ultra frais et crémeux, parfaits en entrée chic sans cuisson.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Dos de cabillaud à la crème de chorizo et écrasé de pommes de terre
Cabillaud poêlé moelleux nappé d’une crème au chorizo relevée, posé sur un écrasé de pommes de terre fondant. Un repas élégant et facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Noix de Saint-Jacques sauce normande crémeuse au cidre et champignons
Des noix de Saint-Jacques poêlées, enrobées d’une sauce normande crémeuse aux champignons et au cidre : moelleux, raffiné, prêt à impressionner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Saint-Jacques poêlées au beurre et citron (saisies dorées, sauce minute)
Des saint-jacques poêlées minute, dorées et nacrées, au beurre citronné. Une sauce brillante, prête en quelques minutes, pour un résultat restaurant.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspiration brasserie / méditerranéenne)
