Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Crevettes à l’ail dorées au parmesan, citron & herbes fraîches
Des crevettes saisies à l’ail jusqu’à l’or, enrobées d’un parmesan crousti-fondant, relevées au citron et parsemées d’herbes fraîches : prêt en 10 minutes !
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine italienne (inspirations méditerranéennes)
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Quiche au saumon, Boursin ail & fines herbes et aneth
Une quiche bien dorée au saumon fondant et au Boursin ail & fines herbes : texture crémeuse, cœur moelleux, parfaite pour un dîner chic ou un repas du soir facile.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cabillaud (lieu) au four en gratin d’œufs et crème, carotte et oignon
Un filet de poisson fondant sous une garniture d’œufs à la crème et au fromage : carotte et oignon mijotés au four, gratin doré en 25 min.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée recettes d’Europe de l’Est)
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Roulés briochés au saumon fumé et fromage frais (type bûche apéritive)
Des roulés briochés moelleux, garnis de saumon fumé et fromage frais citronné : parfaits en apéritif, à picorer ou à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de cabillaud, crevettes et moules au beurre citronné
Un gratin de la mer au four : cabillaud, crevettes et moules mijotés, nappés d’une sauce onctueuse au beurre-citron et gratinés jusqu’à bulles dorées.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de pommes de terre au saumon fumé, sauce citronnée à l’aneth
Un roulé de pommes de terre crousti-fondant garni de saumon fumé, aneth et crème citronnée. Parfait pour un dîner chic sans y passer des heures.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dômes de saumon fumé, concombre et mousse citronnée
Des dômes élégants de saumon fumé, garnis de concombre croquant et surmontés d’une mousse citronnée légère. Un apéritif frais, prêt à servir !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crémeuse au vin blanc
Feuilleté doré et croustillant, farce généreuse aux fruits de mer et sauce crémeuse au vin blanc : un classique chic, prêt pour impressionner sans stress.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulé de saumon fumé à la mousse de crevettes
Un roulé de saumon fumé garni d’une mousse de crevettes onctueuse, relevée d’herbes et de citron. Simple, élégant, parfait en apéritif.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
