Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
-
Quiche au saumon et aux poireaux, crémeuse et dorée
Une quiche au saumon et aux poireaux à la pâte croustillante, aux poireaux fondants et à l’appareil crémeux. Elle se prépare en 80 minutes pour six parts.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gratin de fruits de mer, crémeux et bien doré
Ce gratin de fruits de mer réunit crevettes, moules, poisson blanc et sauce crémeuse sous une couche de fromage doré. Une recette généreuse pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Marmite crémeuse de fruits de mer, sauce onctueuse
Une marmite française généreuse où cabillaud, crevettes, moules, palourdes et calamars cuisent dans un bouillon crémeux. Une recette en 55 minutes, servie très chaude avec du pain.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
-
Salade crémeuse au thon, croquante et rapide
Une salade crémeuse au thon prête en 5 minutes, avec concombre, tomates cerises, olives noires et sauce au yaourt grec. Un déjeuner frais, coloré et rassasiant.
- Préparation
- 5 min
- Portions
- 1
- Calories
- 365 kcal
- Cuisine
- Occidentale
-
Salade de thon crémeuse, fraîche et croquante
Cette salade de thon sans cuisson associe concombre croquant, tomates juteuses, olives noires et sauce crémeuse. Elle se prépare en cinq minutes pour deux.
- Préparation
- 5 min
- Portions
- 2
- Calories
- 580 kcal
- Cuisine
- Inspiration méditerranéenne
-
Marmite crémeuse de fruits de mer, généreuse et fondante
Une marmite française complète avec poisson blanc, crevettes, moules, calamars et Saint-Jacques dans un bouillon orangé crémeux, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gâteau salé au thon et aux tomates, moelleux et doré
Ce gâteau salé au thon et aux tomates, dense et moelleux, se prépare en 20 minutes puis cuit 40 minutes. Il se sert tiède ou à température ambiante, en entrée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cassolette de fruits de mer créole, gratinée et crémeuse
Cette cassolette créole réunit gambas, noix de Saint-Jacques et moules dans une sauce onctueuse, sous une croûte dorée et croustillante, pour une entrée chaude généreuse.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Créole
-
Queues de homard grillées, chair moelleuse et Saint-Jacques dorées
Des queues de homard ouvertes et grillées, accompagnées de noix de Saint-Jacques dorées, puis nappées d’un beurre à l’ail, au persil et au paprika.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
