Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
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Pain rustique, croûte dorée et mie alvéolée
Une miche ronde cuite en cocotte, à la croûte farinée et croustillante et à la mie claire, tendre et alvéolée. Elle se prépare avec peu d’ingrédients.
- Préparation
- 185 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau moelleux à la noix de coco, tendre et citronné
Une recette facile de gâteau rectangulaire à la noix de coco, avec une mie jaune, dense et tendre, des bords dorés et une fine couverture d’éclats blancs.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau invisible aux pommes, fondant et doré
Des couches de pommes fondantes, une pâte fine et une croûte dorée aux amandes : ce gâteau français facile se sert tiède ou refroidi, en dessert.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau au chocolat et aux biscuits, fondant et net
Un gâteau sans cuisson qui alterne biscuits dorés légèrement fondants et crème chocolatée lisse. Après un passage au réfrigérateur, il se découpe en parts nettes.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 8
- Calories
- 505 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale européenne
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Cheesecake japonais aérien, moelleux et doré
Un cheesecake japonais aérien à la mie blanc crème, moelleuse et finement alvéolée, cuit doucement au bain-marie puis servi bien frais avec du sucre glace.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Cake salé au jambon et au fromage, doré et moelleux
Ce cake salé au jambon et au fromage offre une mie dense et moelleuse, une croûte dorée et du fromage fondant. Servez-le tiède ou froid, en entrée ou à l’apéritif.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Pancakes soufflés japonais, épais et dorés à cœur moelleux
Des pancakes soufflés japonais très épais, dorés et aérés, préparés en 35 minutes avec une cuisson douce à couvert, puis servis avec sirop d’érable, fruits frais et sucre glace.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Tarte framboise mascarpone, fraîche et en couches nettes
Un biscuit doré, une crème mascarpone fouettée et des framboises brillantes composent cette tarte rectangulaire à étages, fraîche, régulière et servie bien froide.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain rustique, croûte craquelée et mie alvéolée
Ce pain rustique forme une miche ronde à la croûte épaisse, dorée et craquelée, avec une mie claire et alvéolée. Une recette de 220 minutes à servir au petit-déjeuner, à l’apéritif ou avec une soupe.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française
