Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
-
Flan pâtissier caramélisé, crémeux et bien doré
Ce flan pâtissier caramélisé associe une pâte friable, une crème épaisse à la vanille et une surface brillante fortement brunie. Préparez-le pour huit parts.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 580 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cake au chocolat, dense, moelleux et bien garni
Un cake au chocolat dense et moelleux, riche en morceaux fondants, à cuire 50 minutes à 170 °C. Il se tranche après refroidissement et se sert au goûter ou au dessert.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
-
Choux au praliné de cacahuètes, dorés et crémeux
Des choux légèrement craquelés, dorés et alvéolés, garnis d’une crème beige au praliné de cacahuètes et terminés par des éclats caramélisés croustillants.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 12
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gâteau marbré au potiron et au chocolat, moelleux
Une couronne marbrée au potiron et au chocolat, à la mie orange moelleuse et aux veines brunes nettes. Une recette facile, cuite à 180 °C, parfaite au goûter.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gâteau crémeux aux prunes, fondant et doré
Ce gâteau crémeux aux prunes séchées associe une surface dorée, une mie dense et fondante et des fruits brillants. Une recette facile, prête en 65 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cheesecake soufflé japonais, aérien et doré
Un cheesecake japonais haut et moelleux, à la mie finement alvéolée. La cuisson douce au bain-marie et le refroidissement progressif donnent une texture aérienne.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 325 kcal
- Cuisine
- Japonaise
-
Gâteau moelleux aux pommes, caramel brillant et mie tendre
Un gâteau moelleux aux pommes caramélisées, à la mie fine et souple, avec des quartiers dorés, un caramel brillant et une finition au sucre glace.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
-
Recette gâteau au chocolat glacé et moelleux
Ce gâteau au chocolat glacé associe une mie dense et moelleuse à une ganache lisse, épaisse et brillante. Il se prépare en parts pour un dessert familial précis et généreux.
- Préparation
- 123 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale
-
Gâteau au chocolat et aux cerises, fondant et frais
Ce gâteau froid en couches associe biscuits chocolatés friables, crème lisse au mascarpone et cerises brillantes. Une préparation familiale à servir bien froide.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 730 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale européenne
